Demanem que ens netegin el peix i fem un fumet amb el cap (30 min.), va bé que ens tallin uns trocets d’uns 2 o 3 cms. En una cassola “potxarem” les cebes, després afegirem els alls laminats. Pelarem i tallarem les patates, les afegirem al sofregit, just abans hi haurem abocat la sidra. Deixarem reducir, també li tirem una mica del fumet, (deixem bullir uns 15 min.) Per acabar posarem el lluç a la caçola (6min), nosaltres vem fer-lo 3 minuts per banda, també el julivert picat.
Hi posarem la cançó "I Dont Want To Talk About It" de Rod Stewart & Amy Belle.
Per a 4 persones:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada