RESTAURANT COMPARTIR DE CADAQUÉS.

El que per a molts pot ser simple és per mi arriscat... 

Posar-li de nom "Compartir" a un restaurant si anem al que és bàsic, pot voler dir que et partiràs el menjar amb els altres comensals. Mirat així, al Compartir et deixen els plats al mig de la taula perquè els puguis compartir amb els altres...

Però bé, com a bon aficionat al món que ens ocupa, per mi compartir vol dir bastant més... 

O és que Compartir per a un bon gurmet no vol dir fruir d'una bona estona amb un menjar genial, a un bon local amb la immensa simpatia de la gent del servei que et fa sentir com a casa, fet que et fa allargar la sobretaula compartint amistat amb la bona companyia que t'acompanya? 

Doncs bé, el millor de tot plegat és que crec que el nom de Compartir li escau perfectament al restaurant Compartir de Cadaqués, i és que en la nostra visita vam gaudir d'allò més...

Anem al gra. Des de fa cosa d'uns dos anys, quan la gent del 8Cadires em va comentar que l'equip de cuina del Bulli havia obert un restaurant, tenia clar que tard o d'hora calia anar-lo a tastar. Com podreu veure en les 11 imatges que ara venen, vam fer un menú degustació a un preu més que raonable, on s'imposaven diversió, creativitat, innovació i simpatia. 

Bé, des d'ara tenim un repte pendent, disfrutar del Disfrutar. 

A veure si ho podem solucionar l'any vinent...     

Per si us animeu a fer un Compartir, els trobareu a la Riera Sant Vicenç s/n de Cadaqués, el seu telèfon és el 972 25 84 82

http://ca.compartircadaques.com/

Som-hi! Les fotos!!!

Entrants. Gin fizz i cortezas d'olives negres.

 Amanida de remolatxa, maduixes i sorbet d'ajoblanco.

Tomàquets confitats, parmesà, alfàbrega i gelatina de llimona.

Sardines marinades, iogurt, fonoll i confitura de fruits vermells.

Bou de mar sense feina amb aguacate i ous de truita.

Ostra a la japonesa.

Anxoves amb ametlla, mel de xiprés i tòfona.

Sepionets a la brutesca amb papada, ceba confitada i espàrrecs verds.

Llamàntol a l'estil Shangai.

Bombons líquids de xocolata amb sorbet de grosella negra.

Coulant d’avellana amb gelat de mango.

El Compartir té un plus que altres restaurants no tenen i és que, com us he dit abans, està situat a un dels millors pobles del País, Cadaqués. Així el post-dinar del Compartir és de luxe i més si tenim en compte que nosaltres vam anar-hi a l'estiu... 

Vaig jugar a fer diverses fotos, us en deixo 5 per acabar el post, espero que us agradin...

EL SOMIATRUITES D'IGUALADA

El restaurant Somiatruites està situat al barri del Rec d'Igualada, un barri singular compost per antigues adoberies que la ciutat estima però que actualment està caient a troços i que cada dia que passa és una mica més un animal en perill d'extinció. Com a igualadí de pro que em considero, estic molt content que els germans Andrés s'hagin inventat el Somiatruites, un invent on han sabut combinar les seves habilitats. 

El Xavi Andrés com a bon arquitecte que és, ha sabut restaurar una antiga adoberia tot transformant-la en un espai modern, bonic i agradable amb molta entrada de llum natural, i amb un disseny amb elements únics com cadires i taules que ell mateix ha dissenyat. El Somiatruites a més, ofereix sovint diversos actes culturals a la ciutat.

El David Andrés és actualment el subchef del conegut restaurant Àbac de Barcelona comandat pel mediàtic Jordi Cruz. El David ha dibuixat per al seu local una cuina juganera, amb presentacions imaginatives on el gust triomfa, ja que a més el producte sempre està molt ben cuidat. La carta no està tancada i s'adapta al producte de temporada. Tot a un preu molt correcte.   

No ho faig mai però ja us anticipo que les postres per mi són innegociables, un bon àpat al Somiatruites s'acaba amb el Fundant de nutella. He de confessar que ara fa uns mesos, un vespre vaig anar a menjar-ne un expressament...

Vinga, no m'enrotllo més que darrerament ja em passo!!! 6 fotos dels plats més 5 propines... 

Som-hi!!! Les imatges són d'Agost en plena carta d'estiu. Vam començar amb 3 primers que van servir de tapes:      

Ous farcits de tonyina.

Calamars en tempura, amb maionesa d'algues.

Campana de pop i patata confitada a l'oli fumat de pebre vermell.

Dos segons:
"Mar i muntanya de calamars i ibèrics". Calamars farcits, salsa de la seva tinta, mongeta del ganxet i sobrassada.

"El nostre peix amb guarnició d'estiu". Llobarro sobre puré de celerí i oli de tomàquet i alfàbrega.

Les postres ja us les he anticipades
Fundant de nutella amb gelat de vainilla.

Per tot el que us he dit i mostrat, és evident que recomano la visita al restaurant Somiatruites. Tot i que qualsevol combinació és bona, el meu consell és el d'anar-hi amb els amics, una taula de 4 a 6 persones és per a mi la ideal. Això permet compartir els primers transformant-los en grans tapes i triar després un bon segon. 

Cal destacar també que els migdies de dilluns a divendres tenen un bon menú a un molt bon preu.

Trobareu el Somiatruites al carrer del Sol 19 d'Igualada. El seu telèfon és el 93.803.66.26

https://www.facebook.com/SomiatruitesDO/?fref=ts

I un darrer consell. El barri del Rec, com he dit a l'inici potser en algun punt està massa degradat, però el Rec és un barri únic i com a únic que és, crec que bé val una passejada. 

Per demostrar-ho us deixo una petita selecció d'imatges que alguna vegada ja han aparegut per aquí, a veure si us agraden...

RESTAURANT ARRÒS I PEIX DE GIRONA, EL MERCAT A TAULA

Aprofitant que aquests dies se celebren les Fires de Sant Narcís, parlem de Girona...
A vegades penso que la maleïda Crisi, que ha buidat les nostres butxaques, ha fet aflorar la imaginació de la gent. Molts restaurants se les pensen i repensen per oferir idees noves i divertides, moltes vegades a un preu molt correcte.
Crec que aquest és el cas del restaurant Arròs i Peix que està situat al cor de Girona, quin privilegi!
Obres la porta, i mentre degustes una copa de cava que t'acaben d'oferir, et topes amb una espècie de parada de mercat on, tal com diuen a la seva web (http://www.arrosipeix.cat/index.php), "podem escollir entre una gran varietat de plats, ja siguin de la parada o de la nostra pissarra on hi trobareu, entre altres: amanides, verdures, peix, carn, fideuàs i una gran diversitat d’arrossos".
És realment com anar a comprar al mercat. Vas triant el que vols i la quantitat que vols. La persona que està a la parada et va pesant el que tries i com quan vas a comprar, vas veient el preu del que agafes.
Com us he dit anteriorment, crec que el preu és molt correcte com també ho és el preu de la carta de vins. Que sapigueu que també hi ha un Arròs i Peix a Platja d'Aro i un altre a Vic, jo però només us parlo dels llocs que trepitjo, així que no m'enrotllo més i anem al què importa...
Aquí teniu la parada de l'Arròs i Peix...

Vam començar amb uns quants entrants, Zamburiñas.

Navalles.

Musclos.

Xipirons a l'andalusa.

Després ens vam partir els segons. Dels plats de la pissarra vam triar aquest deliciós Pop a la gallega a la brasa...

...i de la parada vam escollir un boníssim tall de turbot.

Us recomano una visita a l'Arròs i Peix. Els trobareu al carrer Ciutadants 20 i el seu telèfon és el 972 426 300. A més de la bona idea de restaurant i menjar que us oferiran, anar a l'Arròs i Peix obliga a ser a Girona i clar, obliga a passejar per una de les millors ciutats del País. Sempre està bé un vermutillu a la plaça de la Independència, volta per les muralles, el Call Jueu, l'Onyar i sobretot, feu un petó al cul de la Lleona, així segur que tornareu a Girona... 

UN MENÚ DIARI AL RESTAURANT SEMPRONIANA DE L' ADA PARELLADA, BARCELONA

De tant en tant he de passar pel Clínic i ja feia dies que tenia ganes de tornar a entrar a un restaurant que hi és proper, el Semproniana de l'Ada Parellada, i divendres va ser el dia...
Ocurrència i imaginació, crec que són dues paraules que es poden associar a l'Ada Parellada. Ja les podeu trobar a la decoració del local que també juga amb material de reciclatge, les llums de la sala en són un bon exemple. Em va agradar el fet que l'obrador de postres estigui situat a l'entrada, quan acabes l'àpat i surts al carrer, ho fas amb una molt bona olor...
Les possibilitats a l'hora de fer un bon àpat al Semproniana són quasi infinites i crec que totes a un preu més que correcte, més si tenim en compte que estem parlant d'un restaurant situat en plena Eixample barcelonina. L'ocurrència i imaginació abans esmentades s'hi tornen a fer notar... D'entre totes, en destaco el menú diari, la carta feta a mida, els menús per a grups, una carta per talles, el sopar a preu d'edat, un bitllet de 20€ i el menú Pícnic, tot un menú dins d'un cistell!!!
Visiteu la web, hi podreu veure totes les possibilitats...
http://www.semproniana.net/
Com que aquesta vegada anava sol, vaig decantar-me pel menú diari.    
Va, que m'enrotllo, som-hi amb els plats, que eren boníssims!!!
L'inici genial amb aquests allets d'aperitiu.

Ous remenats amb bolets.

Lluç amb salsa de cava.

Pessic de xoco i trufes.

Com haureu suposat, us recomano visitar el Semproniana, els trobareu al carrer Rosselló 148 de Barcelona, i el seu telèfon 934 531 820. Un local imaginatiu i elegant...

UN MOLT ESPECIAL MENÚ DEGUSTACIÓ AL RESTAURANT EL JARDÍ D'IGUALADA

Ja ens ho hem agafat com una tradició i de fet aquest ja ha estat el tercer any, el nostre dinar d'estiu al restaurant El Jardí d'Igualada. Crec que pels igualadins és tot un luxe tenir el restaurant El Jardí a casa. Ja fa uns quants anys que l'Isidre i el Jordi estan treballant molt bé una cuina de mercat posada molt al dia, elegant i d'una qualitat per mi indubtable, a més penso que a un preu molt correcte tant als menús de migdia, de temporada i també a la carta.  

Vaig molt tard, parlar-vos ara en plena tardor del nostre dinar d'estiu, així que no m'enrotllo gaire més... 

Us parlo d'un dia esperat on importa la taula, l'amistat, el bon menjar i on sobretot, NO es mira el rellotge. Així que es tracta de posar-nos en mans dels cuiners i anar fent... 

Podria parlar-vos del ja famós arròs, o de la vieira, o del pop, o... però destacar-vos algun dels plats que ara venen en 10 imatges crec que seria injust. Una altra vegada el nostre dinar d'estiu va valdre molt la pena i l'any vinent haurem de repetir!

Em sembla que no us descobreixo res si us dic que us animeu a visitar el restaurant El Jardí d'Igualada. Els trobareu al cor d'Igualada, a la Rambla Sant Isidre 12. El seu telèfon és el 93.803.18.64

També us deixo la seva pàgina a Facebook:

https://www.facebook.com/El-Jard%C3%AD-Restaurant-545490502170139/timeline/

Ostra arrebossada amb pa alemany, pernil i vinagreta d'herbes. 

Foie amb textures de figa.

Cilindre d'alvocat amb tàrtar de llagostí i verduretes.

Vieira amb cremós de carbassa i escabeig de préssec.

Arròs sec d'espardenyes.

Pop amb patata confitada, sofregit de la iaia, garotes i suc de rostir.

Lletons de vedella arrebossats amb estofat de rossinyols.

Sorbet de fruita de la passió.

Selva negra.

Vam regar un menú tan especial amb categoria. Per començar el finíssim cava "Blanca Cusiné" de Parés Baltà, vam seguir amb el sorprenent "Còsmic" també de Parés Baltà, un vi que m'encanta, per acabar amb el negre "Psi 2011", un gran Ribera del Duero.