DINAR DE BONITO AMB TOMÀQUET

L'altre dia la Txell es va al·lucinar amb un bonito i va haver de comprar-lo. Llavors clar, necessitava voluntaris per cruspir-se'l i jo diguem que sempre estic predisposat. Ens va preparar el bonito amb salsa de tomàquet. Pels interessats tinc una recepta molt semblant al blog, amb emperador (peix espasa) en comptes de bonito. Us deixo l'enllaç:
http://paucorcelles.blogspot.com.es/2010/07/emperador-peix-espasa-amb-salsa-de.html

He començat pel final, primer hi havia aquesta genial bufala amb tomàquet i oli i...

...vam regar-ho tot plegat amb aquest boníssim Empordà blanc de la botiga del sr. Balcells que tristament està a punt de tancar la paradeta.
En fi, un dinar molt bo que també he volgut compartir amb vosaltres. Moltes gràcies pel convit.