29/10/12

PANELLETS

Com cada any per aquestes dates, us poso la recepta dels panellets que fem els del Ghetto.
Que vagi de gust!!!
Ingredients per uns 60 panellets:
1 kg d’ametlla
¾ de kg de sucre
4 ous (gema)
300 gr de patata bullida amb pell
un pél d’anís
raspadura de llimona
un pèl de sucre de vainilla
Per decorar els panellets: codony, pinyons, fruites, coco, cireres,...
Amassar-ho tot durant un quart d’hora o més vosaltres mateixos. Penseu en pelar les patates. Nosaltres efectuem aquest procediment el dia abans.
Podeu separar un pèl de massa i posar-hi un pèl de xocolata amb pols o café.
Després ja nomès falta donar-hi forma i jugar a decorar amb bon gust amb elements com el codony, pinyons, fruites, coco, cireres,... Els hi fem una pinzellada de rovell d'ou, i amb 3 o 4 minutets de forn 250º (vosaltres mateixos...) ja en tindrem prou.