6/10/15

RESTAURANT L'ANTIC FORN DE CERVERA

Et diuen que anirem a sopar a un petit restaurant que és un antic forn amb volta catalana situat a un dels centres històrics més bonics de la Catalunya interior. De seguida penses que aniràs al típic restaurant d'aquells que tant m'agraden de cuina clàssica catalana amb toc modern...
Doncs bé, anava ben equivocat!!!
L'Antic Forn de Cervera és un local portat per una simpàtica gent jove amb molta empenta que ofereix una cuina asiàtica que va molt més enllà dels típics sushis i sashimis regats amb salsa de soja que a mi ja em comencen a cansar...
La carta consisteix en originals platets de temporada d'autèntica cuina ecològica i de km. 0, tot a un preu molt econòmic. Per cert, em va agradar molt el fet d'incorporar producte tan nostre com el rovelló i el peu de porc a les elaboracions, fet que encara dóna més singularitat al restaurant.
Per tot plegat us en recomano una bona visita a l'Antic Forn de Cervera. Els trobareu a la Plaça Major 18 i el seu telèfon és el 973.533.152.
No tenen web però sí que tenen facebook:
https://www.facebook.com/lanticforn.cervera/timeline
Vinga, anem al que interessa condensat en 8 imatges i 3 de propina...
Chirashizushi de caviar d'arengada.
Patata nipona.
Korokke de rovellons, patata i kombu.
Won ton al vapor de peu de porc i gamba.
Vieira en tempura negra, algues i miso.
Magret a l'estil asiàtic.
Detall del magret...
Postres: Piràmide de xocolata amb fons de taronja.
L'Antic Forn està situat a la Plaça Major de Cervera, una preciosa plaça porxada, amb el bonic edifici de la Paeria i els seus singulars balcons. Un meravellós centre històric per complementar un gran àpat. Ahhh!!! i no me'n vull descuidar, just a costat de l'Antic Forn s'inicia el ja famós carrer de les Bruixes...