CLOÏSES A LA MARINERA, (arguiñano)

ingredients per a unes 4 persones:

• 1/2 kg de cloïses
• 1 ceba mitjana
• 1 gra d'all
• 1 cullereta de farina
• 1 got de vi blanc
• oli
• julivert picat

Pica bé la ceba i l'all i posa'ls a "pochar" en una cassola ampla i baixa amb una mica d'oli. Afegeix la farina i cuina-la sense deixar de remenar durant un minutet. Afegeix el vi blanc, incorpora les cloïses i no apaguis el foc fins que s'obrin. Pots tirar-hi una mica de julivert si vols.

• la cançó per aquest plat és "mar adentro" de carlos nuñez